Prosty nawyk może wzmocnić korzystne działanie tego owocu.
Popularyzator nauki Álvaro Carmona zaskoczył na swoim kanale TikTok, przypominając, że skórka kiwi jest jadalna i zapewnia dodatkowe korzyści w porównaniu z obranym owocem. Jak wyjaśnia, jej spożywanie zwiększa ilość błonnika, kwasu foliowego i witaminy E. Ponadto zawiera polifenole przeciwutleniające, które wzmacniają jej wartość odżywczą i pomagają chronić organizm przed procesami utleniania.
Zielone czy żółte: różnice odżywcze
Carmona rozróżnia oba rodzaje owoców: zielone kiwi dostarcza około 3,5 grama błonnika, podczas gdy żółte około 3 gramy. Jednak wielką zaletą żółtych kiwi jest zawartość witaminy C, odpowiadająca trzem pomarańczom. Chociaż przyznaje, że woli żółte ze względu na ich miękkość, zachęca również do spożywania zielonych pokrojonych w plasterki, ponieważ w ten sposób tekstura skórki pozostaje niezauważalna.
Wpływ na uczucie sytości i zdrowie jelit
Popularyzator odpowiada tym, którzy nie ufają skórce ze względu na możliwe pestycydy. Przypomina, że żadne badania nie wykazały poziomów toksycznych przekraczających dopuszczalne normy prawne. Dlatego wystarczy dokładnie umyć owoc przed spożyciem. Jak sam mówi, „po zważeniu wszystkich za i przeciw, korzyści przeważają nad ryzykiem”, zwłaszcza w przypadku zdrowej populacji, co sprawia, że kiwi jest bezpiecznym i godnym polecenia wyborem.
Oprócz minerałów i witamin Carmona podkreśla, że „skórka kiwi pomaga w osiągnięciu sytości, regulacji poziomu glukozy i mikroflory jelitowej”. Do tych korzyści dodaje jej rolę w zmniejszaniu stanów zapalnych i utrzymywaniu równowagi układu pokarmowego. W przyjaznym i popularyzatorskim tonie kończy, zachęcając swoich zwolenników: „Od dziś chcę widzieć, jak uwielbiacie kiwi”.
